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商用爐灶灶頭的火道溫度控製範圍

  2019/9/5 14:41:37
 

    商用爐灶灶頭火道溫度應控製在同側爐頭火道溫度標準的±30℃為宜。商用爐灶爐頭火道的雙聯火道列入橫排溫度的考核火道溫度,控製標準為橫排溫度曲線標準線的0~40℃範圍內(焦側爐頭火道的雙聯火道溫度可以再低一些。)從實際情況看這個溫度範圍不會影響焦炭成熟。醇基燃料爐灶溫度一般情況下應不低於1100℃,周轉時間長於22~24小時應不低於1050℃,當爐頭火道溫度低於1000℃時,爐頭爐牆將受到嚴重損壞。灶具溫度除每月一次的測調外,爐頭火道和其相鄰火道納入橫排溫度的測調範圍。

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